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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
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ごはんのおともの会 (くらし部門)

知り合いの方からおいしそうな塩こんぶをいただきました。
パッケージがかわいいのです。

c0353415_17500778.jpg

早く食べた〜い。

c0353415_17500910.jpg

ごはんのお供になりそうなものをを集めてみました。
年末年始の食べ過ぎで
疲れた胃をリセットです。

c0353415_17501421.jpg
野沢菜、明太子、切り干し大根の煮物(作り置き)
ちくわ、そして頂き物の塩こんぶ。


子供の頃、最初に食べられるようになった
お漬物が野沢菜でした。
好き嫌いが多い小食な子供だったので
最後はお茶漬けでごはんを食べるという
酒飲みのような食生活。
野沢菜と明太子は夢の組み合わせだと
思っていました。


c0353415_17501492.jpg

ストウブで炊くごはんはやっぱり美味しいです。
水かげんは日によって違うので
うまくいく日もあれば水が多すぎる日も
おこげができる日もあるけど
炊飯器を使わなくなって約2年。
全然不自由はしていません。

炊き上がるまでが圧倒的に早いので
遅く帰ってきても
すぐ炊き上がるのが魅力です。

c0353415_17501410.jpg

ごはんのおともの会と言いながら
ごはんが足らん、と言われました。

息子が大きくなってきたので
もっと炊かないといけないのね。

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まつのはこんぶ、とても美味しかったです。
ああ、今すぐお茶をかけたい。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2017-01-06 00:00 | おいしいもの | Comments(8)
おいしいご飯を炊くために
炊飯器を手放すことにした我が家ですが
おいしいお米を炊くことには結構気を遣っています。
お米は石川県の農家さんと契約して2か月に一回送っていただいています。
安全で美味しいお米を食べるために少々お値段はかかりますが・・・
ここは必要な投資かな、と思っています。

まず精米
c0353415_9433939.jpg


水に浸けて
c0353415_948850.jpg


水けをきってから炊き始めます。
最初弱めの中火で、沸騰したら弱火で9分
c0353415_949585.jpg


美味しく炊き上がりました。
c0353415_9511664.jpg
10分蒸らします。
この蒸らしがものすごく大切!

今日はおにぎりにしておきます。
c0353415_952268.jpg


ついでにフライパンにごま油をひいて、両面をこんがり焼いてから
しょう油を塗って焼きおにぎりにしておきます。
c0353415_9525776.jpg


こんがり美味しそう~
c0353415_9532139.jpg
すぐ食べたいところですが
これは朝食用に冷凍。

c0353415_9535259.jpg
一旦バットに並べてから冷凍して、
そのあとジップロックに移せばくっつかず冷凍できます。

解凍してすぐ使えるので朝食に便利です。
何もおかずが無い~って時でも焼きおにぎりがあれば助かります。

この炊き方、決して難しくないんですが
普段めったにご飯を炊かない夫にはハードルが高いので
↑以上の説明を書いておくことにしました。私の下手なイラスト付き
c0353415_9593958.jpg
誰にでもわかるようにしておくことも大切な事ですね。


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Top▲ by nyago_nyago11 | 2015-06-26 10:01 | おいしいもの | Comments(1)
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