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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
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好きじゃない、でもないと困るもの
水筒を洗うための柄つきのブラシ、
昔からあんまり好きじゃないのです。

洗った後に水切り台に置いてあるのがまず嫌なんですが
夫はこれを使うのが好きなようで
自分の水筒を洗うのに使ったりして我が家に存在しております。

c0353415_17363899.jpg

水筒を洗うのにないと困るけど
水筒だけを洗うために洗剤をつけて、また洗剤を洗い流す
というのがなんとも面倒な気がして
なんだかあんまり好きになれないのです。
使った後に水が切れるまで吊せないのも好きになれない理由です。


そしてなんと恐ろしいことに古いブラシは
息子が赤ちゃんの時に哺乳瓶を洗うのに買ったものでした。
いかにこのブラシに私が関心がなかったかを示しているんですが
今までそれほど出番がなかったのであんまり気にしてなかったけど
小学生は毎日水筒を持っていくので使わざるを得ません。

古いブラシをよく見たら細かいところが黒ずんでいて・・・
ぎゃー。
見なきゃよかった・・・


せめて見た目だけでも好きになれるようにと思い
急いで買い換えました。

c0353415_17365361.jpg


無印良品の柄つきブラシです。
汚れたらブラシだけ交換可能です。

これなら使用後にブラシ部分をギュっと絞ることも
可能なので「乾くまで吊せない」も解消されることでしょう。

本当はキッチンツールも吊り下げたくないのですが
こればっかりは仕方ない。
見た目が良くなって、なんとか共存を目指します。

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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-04-05 00:01 | 整理整頓と収納 | Comments(0)
迷わないためのラベリング
台所の吊り戸棚に入れている乾物などの食品ストックを
一年ほど前からきちんと中身をラベリングするようにしたら
中のものを探す、という行為をしなくて済むようになりました。

これまでも大体の分類はしてきましたが
きちんと分類&ラベリングのおかげで
戻す場所が曖昧だったものが行方不明になる確率がぐんと減ったのです。

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本当にラベリングさまのおかげです。
テプラも買ったかいがあったなあ、と思う日々。


この一年を振り返ってみて、私が曖昧になりがちだったものベスト3は
①ふりかけ
②片栗粉
③カレー粉とか韓国唐辛子
c0353415_22024822.jpg

この迷いがちなもので一つのグループにしてラベリングした結果
使う時も戻す時も迷わなくて済むようになりました。
というか逆にラベリングしてなければコレって乾物だっけ?
と毎回違うところに戻していたと思われます。

つまり迷いがちなものさえきちんとラベリングしておけば
他はあまり散らからないとうことがよく判りました。


最近新たに置き場所がわからなくて行方不明になるものが出ててきました。
それはグラノーラ。毎回使う時に探してます。
こちらもラベルを作って新たに追加しました。

c0353415_22180619.jpg


ついでに曖昧にになりがちチームを見直しして
中身の少なくなった物や賞味期限切れの物を捨てました。
前から気になっていたゴムで止めてたカレー粉は
c0353415_22074727.jpg
瓶に移し変えました。
カレー臭が他にも移ってしまうので早く移さないとと思いつつ
放ったら貸しにしてました。この方が使いやすいですね。
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ラベリングもお忘れなく。
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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-03-15 00:01 | 整理整頓と収納 | Comments(0)
ホーローバットでケーキもね
料理をする時に野田琺瑯のバットを愛用しています。
少し前ににay-worksさんがご自身のブログで琺瑯バットの活用方法を募集
されていましたので、私の使い方を書いてみたいと思います。

私はキャビネサイズという少し小さいサイズが一番使いやすいです。
全然丁寧になんか扱っていなくて・・(笑)ガンガン使ってます。

下ごしらえはもちろん、

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平らに冷凍するためにそのまま冷凍庫に入れたりします。

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お弁当のおかずを冷ましたり
揚げ物の油きりに。

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油きりのアミ工房アイザワで野田琺瑯用のアミを売っていたので
後から追加購入しました。

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このアミがあるだけで油きりのバットとして使えるので
「ちょこっと揚げ物」がとても気軽にできるようになりました。
私も実家の母も揚げ物際に古新聞を油きりの代わりに使っていたのですが
接着する面が多いのでやっぱりべちゃっとした仕上がりになります。
油きりを使いはじめてから断然カラッと仕上がるようになりました。

それから琺瑯バットはオーブンに入れても大丈夫なので
プリン型やケーキ型を用意しなくても気楽に作れるところも魅力です。
琺瑯バットで作るお菓子の本が何冊か発売されていますね。
この本に載っているプリンやマーブルケーキを何回も焼きました。

c0353415_14570331.jpg


息子と二人で本に載っていたチョコレートケーキを焼いてみようと思って
セブンイレブンで売っているミックスベリーがかってきました。
先日バレンタインの時に買ってみたら一回使い切りにちょうど良くて便利でした。

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チョコレートを溶かすのは助手(息子)担当。
卵を泡立てて、バットに生地を流して
最後に助手がベリーを散らして・・・・

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ベリー盛り沢山ケーキ、今から焼きま〜す。

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が、焼きあがったらベリーはみんな沈んで
単なるチョコレートケーキになっちゃいました。

c0353415_10581171.jpg

粉類が一切入っていないふわふわのスフレケーキ、
あつあつを半分たべて、残りの半分は冷やして食べようと思ったけど

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あつあつ美味しい〜
おかわり〜
と言ってるうち全部食べて何も残りませんでした。
ホーローバット大活躍です。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-03-08 00:02 | すきなもの | Comments(2)
作り置きで時間の取り置き
先週はあんまり真面目に週末に作り置きをしなかったので
一週間の献立もお弁当も苦労しました。
反省して久しぶりに気合いを入れて週末作り置き&下ごしらえです。


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上段:左からきんぴらごぼう、ごぼういりつくね、椎茸と山椒の佃煮
下段:左から紫キャベツのマリネ、ちくわの磯辺揚げ、切り干し大婚の煮物

つくねと磯辺揚げはお弁当用の冷凍です。
椎茸はお弁当の隙間を埋めるのにぴったり。
今週はひな祭りなのでちらし寿司の具にも使えるので多めに作りました。


週末の作り置きの準備をする時に
「味噌汁セット」も一緒に用意しておきます。
一日一回は絶対味噌汁、が我が家の掟なので(大げさ)
具材を切って冷凍しておきます。

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油揚げとえのきとか

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ねぎと小松菜とか。

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切って冷凍しておけば
ダシさえあればパパッと放り込むだけで朝でも味噌汁が簡単にできるので
時間のある時に切って冷凍しておくと忙しい時に助かります。

油揚げ×小松菜とか
油揚げ×えのきとか
えのき×油揚げ+豆腐とか
えのき×ねぎ+わかめとか
組み合わせも広がります!

下準備や作り置きあると忙しい平日の時短のお助けになることはもちろんですが
あの一品があるから大丈夫、と思える気持ちの余裕が一番大きい気がします。
週末は確かに準備が大変だけど、疲れて帰ってきた平日の余裕のために
時間をとり置きしてる感じでしょうか。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-03-01 06:01 | 今日のあれこれ | Comments(4)
ルクルーゼの平たい鍋
数年前に我が家にやってきた2台目のルクルーゼは平べったくて、
ふたがあって、美味しいパエリアを作りたいと思って購入しました。
これなら来客のときにもお鍋のまま食卓に出すことが出来るのが良いなと思って。

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だからといってパエリアやピラフをしょっちゅう作るわけではないので
それほど出番が無かったこのルクルーゼ。
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最近になって何かと役に立っています。
せっかく買ったのだからもっと使わなきゃ、と考えた結果・・・

煮込みハンバーグ。
小さいハンバーグを沢山作って、
トマト缶ときのこを入れて煮込むだけ
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残ったソースがまた美味しいので、次の日はそこにパスタを入れます。
パスタを入れるためにわざとハンバーグを1つ残して
崩してソースとしてパスタに絡めて食べます。

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それから冬に良く作るロール白菜。
ロールキャベツは洋風ですがロール白菜は和風の出しで作ります。
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そして白菜と豚肉のミルフィーユ鍋もこのルクルーゼで作ってみました。
豚肉×白菜で中身はロール白菜と一緒ですが
ミルフィーユ鍋のほうが巻かない分手間がかからないです。
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鍋が浅いほうが野菜も並べやすいのです。
今までぴったり合う鍋がないから作りにくと思ってたので
これは嬉しい発見です。



ロール白菜も、ミルフィーユ鍋も和風だしと豚肉の美味しいスープが残るので
最後はご飯と卵を入れて〆ます。

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なんとなくこの鍋を使うと
とにかく最後にパスタやらご飯やらを入れて
「〆ないといけない!」気になってしまうのです。
雑になったとも言える。




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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-02-20 06:01 | おいしいもの | Comments(14)
捨てられないものが役に立つこともある
先日くるみの木で買ってきたコーヒー豆。
引いていない豆を買ってきて手動のミルでゴリゴリ引いて
ドリップのコーヒーを入れてみました。
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普段は挽いた豆を買ってきて、フレンチプレスで入れているので
丁寧に入れるコーヒーは休日のお楽しみという感じでしょうか。

コーヒー豆を入れておくのに・・・
ずいぶん前に買って、中身はとっくに食べてしまったけど
缶がかわいくて捨てられずに置いてあったクッキー缶。
c0353415_21414187.jpg
こちらにぴったりと収まりました。
c0353415_21414124.jpg

箱とか缶とか可愛くて
なかなか捨てられずに置いてあることがありますが
それでも最近はずいぶん思い切って処分するようになりました。
この缶はどうしても捨てられなくて
いつかきっと何かの役に立つはず・・と置いてあったのが
見事役に立つとなんだかうれしいものです。


コーヒーミルは昨年海外に引越しをした友人が
お別れの際に贈ってくれたもの。
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ちょうど去年の今頃、引越しをする前の御自宅に遊びに行った際に
手動ミルで挽いた美味しいコーヒーを入れてくれて、
私にもプレゼントしてくれました。

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ずっと挽いてない豆を買わなきゃ、と思いつつ
どこの豆にしようかな~なんて言ってるうちに
あっという間に時間はたってしまいましたが
ようやく我が家でも挽きたてコーヒーを
味わうことが出来るようになりました。


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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-02-16 06:00 | おいしいもの | Comments(6)
実測中
イエマガさんの新しい企画のために
編集部の方と一緒に下見&打ち合わせに行ってきました。
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実際に収納でお困りのお宅に伺って、
まずはお困り箇所を拝見。
そして実測!
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作業はもう少し先ですが
どんな風になるのか楽しみです。




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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-02-12 22:38 | 整理整頓と収納
私のレシピノート
昔と違って今は簡単にレシピを検索できますね。
「コレ良さそう~」と印刷したレシピ沢山溜まってしまいませんか。
最近は印刷しないでタブレットで見ながら料理をすることも多いですが
気に入ってまた作りたいレシピは印刷してしまうことが多いです。
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結婚して、毎日のご飯を作るようになってから
ずっと使っているレシピノート。
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炊き込みご飯の調味料の分量は・・?とか
手羽先の煮物の調味料の分量は?など
もはや手順は見なくても作れるけど
曖昧な分量の記憶を確認をするために使われることが多いです。

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なので書き出してあることは分量だけ。


印刷したものだけじゃなく
新聞や雑誌を切り抜いたり、図書館で借りてきた本を写したり
だんだん溜まってきたレシピはたまに整理が必要です。
良さそう、と思って印刷しても
実際には作ることがなかったレシピも実はたくさん。
多分この先も作らなさそうなものは思い切って処分します。

それが今の世の中の便利なところで
必要になったらまた検索すればいいや、と思えるので
処分するのもそれほど苦痛ではないのです。

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必要なレシピだからといって
全部をファイルをしていたら分厚くなってしまうので
原始的だけど必要なところだけ書き出したり切り抜いて糊で貼ってます。

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こちら2代目レシピノートは少し大きいので
雑誌でみた素敵な盛り付けとか
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ケーキ屋さんの季節限定の可愛いカードとか、
食べ物に関する興味のあることを切り抜いておくスクラップブックにもなってます。

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アナログだよな〜とは思うけど
よく作る料理のレシピはやっぱり紙媒体である方が便利だし
好きな物が集まっているレシピノートを作るのも見るのが楽しいのです。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-02-10 06:02 | すきなもの | Comments(6)
ウエスを使いやすく
台所や洗面所など汚れが気になった所をさっと拭けるように
古着を小さく切ってウエスにしてあります。

衣替えの時に不要と判断した綿のものを除けておいて
溜まったら早めにウエスにするようにしています。
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以前にも記事にしましたが、切ったウエスがごちゃごちゃにならないように
紐でまとめて見た目がきれいになるようにしてますが
実際に使うウエスは紐でまとめてある必要はないので
良い保管方法はないものかと考えておりました。
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そこで、瓶詰めにしてみました。
IKEAにお安く良いものがありました。
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上からどんどん取っていけばいいので
瓶詰めの方が気楽に使えるかなと思います。
中身は布なのでここまで頑丈な蓋でなくてもいいのですが
まあ良しとしましょう。


余談ですがウイルス対策に
ジェームズ マーティンの除菌スプレーを買ってしまいました。
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猫を飼っている方は経験があると思いますが猫は時々吐きます。
嘔吐物を処理したあとに床を拭くのに良い除菌スプレーがないかなと
探していた矢先・・・・
子供の学校1年生がインフルエンザで学級閉鎖。
そして周囲でノロウイルスのニュースも出始めて
インフルエンザ&ノロウイルスにも強いというこのスプレー、急遽購入しました。

まあ、どんな対策してても
学校で流行ってしまえばどうしようもないとは思いますが
この冬のウイルス対策!です。


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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-02-01 06:01 | 整理整頓と収納 | Comments(2)
スポンジ買いにコストコへ
台所の食器洗いスポンジはスコッチブライトを使っています。
コストコで12個入りのものを買っています。
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スポンジは今まで色々使ってきましたが
固すぎず柔らかすぎず、泡立ちも良くて使いやすいです。
なるべくこまめに取り替えたいけど頻繁に買いに行くのが面倒ですが
12個入りならあんまり気にせず取り替えて、
なくなるタイミングで次にコストコにいくという感じでしょうか。


未だコストコの大量でそれゆえに支払う金額が高め
というシステムになんとなく馴染めない私ですが
これと炭酸水だけはコストコのお世話になっています。


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買ってきたらカゴに移してストックして
汚れたらこまめにお取り替え。
薄いのでカゴにぴったり入ってかさばらないのも気に入っている理由です。

基本的に日用品のストックを沢山持た内容にしていますが
ストックがないと面倒でいつまでも同じスポンジを使ってしまうので
ズボラな私にはこのシステムは重要です。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-01-24 14:35 | 今日のあれこれ | Comments(0)
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