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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
by nyago_nyago11
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シフォンケーキサンドにミニ生クリーム
インスタグラムで見かけて
一度やってみたかった
シフォンケーキサンド作ってみました。

c0353415_22102405.jpg

シフォンケーキに切り目を入れて
生クリームとイチゴを挟むだけ。
見た目が可愛い〜とおもって
一度やってみたかったのです。


c0353415_22102438.jpg

シフォンケーキはちょっとふくらみが悪かったけど
(挟むからいいのだ。)
甘くて可愛いものに癒されました。
生クリーム嫌いの息子には
「生クリームはいらん」と言われましたけどね。

そんな訳で生クリームの出番の少ない我が家では
タカナシのミニサイズの生クリームをよく使います。

c0353415_22225014.png













*画像お借りしました

ちょこっとだけ使いたい時に便利で
残った生クリームの使い道に困らなくてすむ
なかなか素晴らしい商品です。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2017-03-29 00:01 | おいしいもの | Comments(0)
可愛くて食べられない
仕事の帰りにデパ地下のたねやさんで
ひな祭りのお菓子を買ってきました。

「ひなの節」という可愛いお菓子
期間限定3月3日まででした。

c0353415_22481496.jpg

本当は桜餅を買うつもりで行ったけど
小さいのが可愛くて〜
断然これだわ、と一目惚れです。

包みも可愛いい
桃の花付きでした。

c0353415_22481462.jpg
箱も可愛い。
c0353415_22481455.jpg
いつも思う、たねやさん
センスが良くて可愛くて
女子の心をくすぐるものばかり。
可愛くて食べられないです。(食べるけど)



男子ばっかりの我が家ですが
夜はちらし寿司でした。

我が家のすし飯は馬路村の馬路ずしの素使ってまーす。

10年くらい前に知り合いにお土産で頂いて
すし飯を作ったらとても美味しかったので
それ以来ずっと愛用しています。


c0353415_22481505.jpg

美味しい寿司めしさえあれば
作り置きの椎茸の煮物と、菜の花とジャコをご飯に混ぜて
冷凍してあったコストコのサーモンをのせて
アボカドをのせたらできあがり。
今日作ったのは錦糸卵だけ。

この「馬路ずしの素」でちらし寿司を作ると
私が適当な具で作っても
毎年祖母が作ってくれていたちらし寿司に
近い味になるのです。

いろんな具が入った丁寧に作られた
祖母のちらし寿司にはとうてい及ばないけど
気分だけは、ね。

c0353415_22481431.jpg
私も女の子よ〜




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Top▲ by nyago_nyago11 | 2017-03-04 00:00 | おいしいもの | Comments(2)
誕生日にちょっといいもの (くらし部門)

旅先で誕生日を迎えまして、
大雪で飛行機が欠航になるとか
空港で一泊する羽目になるとかならずに
本当にホッとしました。

小樽のホテルに着いたところ
息子がなにやらゴソゴソと。

c0353415_22280328.jpg

「はいこれ、お誕生日プレゼント」


バースデーカードをもらっちゃいました。
来る前に内緒で作って
持参してくれていたそうな。

c0353415_22280231.jpg
何これ〜
嬉しい。


「おてつだいなんでも4ヶ月やるパス」付き。

こっそり持って行って渡そうと考えるなんて
なんと大人になったの!


おてつだいけんで何してもらっちゃおうかな〜
ウシシシ。


c0353415_22280350.jpg

おやつは六花亭の
マルセイバターケーキ。
それから雪やこんこ。

夫と息子はマルセイバターサンド、
私はレーズンが苦手なので
バターケーキにしました。

バターケーキ、なかなか美味しい!
独り占めだわ。


c0353415_22280277.jpg

ベランダに降る雪が気になるね、りんさん。





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Top▲ by nyago_nyago11 | 2017-01-17 00:01 | こども | Comments(4)
ど〜んとサツマイモプリン
芋掘りをしてから寝かしておいたサツマイモが
だんだん甘くなってきたので
どんどん消費キャンペーン中です。

あまりにも大量にあって、友人に配って回っても
全然減らないのでそのうち芽が出そう・・・。

まずはサツマイモプリン。
どーんとでっかいプリンにしてみました。

c0353415_20450178.jpg

蒸したサツマイモをブレンダーで潰して滑らかにしてから
裏ごしをしたので滑らかな口当たりです。

c0353415_20450157.jpg


我が家のオーブンはイマイチパワーが足りなくて
プリンはなかなか火が通りません。

レシピでは50分と書いてありましたが
真ん中がなかなか固まらず
結局2時間くらいかかりました。
新しいオーブンが欲しいなあ。

c0353415_20450298.jpg

普通のプリンより断然好きです。
おいしいよ〜。




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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-11-26 00:01 | おいしいもの | Comments(4)
すだちでチーズケーキ

友人の所から今年も沢山スダチが届きました

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嬉しいな。ぎゅっと絞って使いやすい
使い切りサイズの柑橘で大好きです。

近所のスーパーで買うのより
皮が薄くて果汁たっぶりで絞りやすいので
楽しみにしてました。

c0353415_21451205.jpg

何に使おうかな〜

せっかくデジタルスケールの電池も入れ替えたし
まずはチーズケーキだ。
今回は目分量じゃなくてしっかり計量!


どうしても試してみたかった
これを砕いて敷き詰めたら
土台の黒いレアチーズケーキになります。
レモン果汁の代わりにスダチを絞って入れました。

c0353415_21451242.jpg

息子がクッキーを砕いて
敷き詰めるお手伝いをしてくれました。
なかなか手際の良い助手になってきました。


黒い生地にスダチの緑が映えますね。


ブラックココアビスケットはほろ苦くて
スダチの酸味が効いた大人の味でしたが
息子曰く
「いままでのチーズケーキで一番おいしかった」
そうです。
子供の味覚はわからんね。
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今シーズン最後のアイスコーヒーと。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-09-28 00:00 | おいしいもの | Comments(6)
目分量ブルーベリーケーキの甘い朝

連休前に子供が鼻をずるずるいわせていて
風邪かな?アレルギーかな?と思ってるうちに
私もだんだん喉が痛くなってきて
はい、風邪確定。

二人とも風邪がひどくなってきて
日曜日は関西は大雨だったこともあって
土曜日も日曜もどこにもいかず、
家で養生しておりました。

せめてテンション上げようと
冷凍していたブルーベリーを使って
朝ごはん用のケーキを焼きました。

バターを計ろうと思って
はかりのスイッチを入れたら「LOW」の文字が。

つまり電池切れです。

ああ、先週電池が切れそうだと気がついて
電池の品番を忘れないように写メを撮っておいたのに
電池を買うことを忘れた・・・!


もう作る気満々になってたし
なんか悔しいので目分量でバターをはかり
砂糖もだいたいいつもの硬さ?と思われる位入れて
粉も適当。ヨーグルトも適当。
ベーキングパウダーだけ計量スプーンで計りました。

で、焼き上がり。

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目分量でもまあまあかな?


アーモンドブードル少し多めで
しっとりしたフィナンシェ風。
でも2度と同じ味には仕上がりません。

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連休中にすることないので
今まで手付かずだった「開かずの間」を片付けました。
が、まだまだ道半ばの恐ろしい状態になっています。
ぼちぼち片付けて、その様子はまた後日。






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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-09-19 17:39 | おいしいもの | Comments(2)
楽チン、豪華なスコップケーキ
先日実家から持ち帰ってきたガラスの器で
スコップケーキを作りました。

スコップケーキとは
器に作ったケーキをスコップで掘って食べる、という感じで
実際はスプーンですくうんですけど
器にスポンジやクリームや果物を重ねていけばいいので
デコレーションや仕上げが苦手でも気軽に作れるケーキです。


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前日にスポンジケーキだけ焼いておきましたが
市販のスポンジやカステラでも大丈夫です。
スポンジケーキを切って底に敷き詰めて
上からクリームを重ねて、果物を乗せるだけ。
簡単なのに豪華に見えるのが良いところです(笑)

このケーキが作ってみたかったので
実家にあるガラスの器をどうしても持って帰ってきたかったのでーす。


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分かりにくいけど・・・
一応中は2層のクリームになっていて、
ブルーベリーのジャムを混ぜたクリームの上に
水切りヨーグルトと生クリームを混ぜたクリームをのせて
フルーツをのせました。

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ヨーグルトが混ぜっているおかげでさっぱりしていて食べやすいです。
生クリームが苦手な息子も気に入ったようでした。
あとひとすくい、とどんどん食べそうになるのが恐ろしい。

ケーキをやいてみたいけど
クリームを塗るのが下手〜とか
絞るのが苦手〜とか、そういった心配をしなくていいので
楽チンなスコップケーキ、オススメです。
また作ろう。




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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-09-04 11:29 | おいしいもの | Comments(2)
夏休み最後のおやつ mamalife
今日は夏休み最後の日曜日となりました。
最後のおやつはヨーグルトジェラート。

作り方は簡単。
材料は飲むヨーグルト、はちみつ、お好きなフルーツです。

製氷皿に飲むヨーグルトを注ぎ込んで

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冷凍室で凍らせます。

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凍らせたヨーグルトをフードプロセッサーに入れて

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冷凍ブルーベリーとブラックベリーを入れて

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ガーッと攪拌。
甘みが足りないのではちみつを加えます。
甘さの分量はお好みで。

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よく混ざったら完成。


ベリーとヨーグルトのジェラートです。
c0353415_17153127.jpg

飲むヨールグルトを使うので
手軽にさっぱりジェラートができます。
あっという間に溶けてしまうので
急いで食べましょう。


無事に息子もキャンプから帰ってきました。
海で泳いだりテントで寝たり火をおこしてご飯を炊いたり
都会ではできない貴重な経験ができたようです。
猫はいつもの遊びがいてがいなくて
刺激が足りない毎日だったみたい。


c0353415_17153147.jpg
お帰りをお待ちしてました。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-08-21 17:45 | おいしいもの | Comments(0)
こどもの日パフェ
先日友達のところで山ほどヨモギを摘んできたので
ヨモギ白玉を作りました。
連休中にやろうと子供と約束をしていたのに
今日まで延ばし延ばしになってました。

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ヨモギの新芽の柔らかい部分を茹でて水にさらして
フードプロセッサーにかけたものを白玉粉に混ぜます。

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水を足して耳たぶくらいの硬さに。
生のヨモギはとてもいい香りです。

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よーく混ざったら二人で丸めます。
キミ、手はキレイだろうねえ・・・

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ちょっと形はいびつだけど・・・

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茹でるのは息子がやりました。
浮き上がってきたらすくってねと教えておくと
必死にすくってました(笑)

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本日はこの白玉をつかって「こどもの日パフェ」を作りたいと思います。
材料は白玉、アイス、グラノーラ、あんこ、それから先日冷凍したイチゴ。
IKEAのワイングラスがちょうどいい大きさでした。

各自好きな順番で入れていったら
こどもの日パフェの完成でーす。

c0353415_17595531.jpg
一応上の飾りは「鯉のぼり」のつもりです。(息子作)


連休は風邪を引いて体調を崩したこともあって
あんまり出歩かずに家に居る時間の多い休みとなりました。
でも以前から家でやりたいと思っていたこと
衣替えとか、
模様替えとか、
洗面所の片付けとか
いろいろできました。

普段働いているとやりたくてもできない家のことが
一気に片付いた感じです。

仲の良い友人家族と食事行ったり
ママ友と会ってたくさん喋ったり
家族とゆっくり過ごせたり
遠出はしなかったけど、普段できなかったことをできて
充実した時間を過ごせてよかったなと思います。


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休みの間に3回もパフェを食べてしまいました。
でも今日のが一番美味しかった!



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-05-05 18:17 | おいしいもの | Comments(8)
ホーローバットでケーキもね
料理をする時に野田琺瑯のバットを愛用しています。
少し前ににay-worksさんがご自身のブログで琺瑯バットの活用方法を募集
されていましたので、私の使い方を書いてみたいと思います。

私はキャビネサイズという少し小さいサイズが一番使いやすいです。
全然丁寧になんか扱っていなくて・・(笑)ガンガン使ってます。

下ごしらえはもちろん、

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平らに冷凍するためにそのまま冷凍庫に入れたりします。

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お弁当のおかずを冷ましたり
揚げ物の油きりに。

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油きりのアミ工房アイザワで野田琺瑯用のアミを売っていたので
後から追加購入しました。

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このアミがあるだけで油きりのバットとして使えるので
「ちょこっと揚げ物」がとても気軽にできるようになりました。
私も実家の母も揚げ物際に古新聞を油きりの代わりに使っていたのですが
接着する面が多いのでやっぱりべちゃっとした仕上がりになります。
油きりを使いはじめてから断然カラッと仕上がるようになりました。

それから琺瑯バットはオーブンに入れても大丈夫なので
プリン型やケーキ型を用意しなくても気楽に作れるところも魅力です。
琺瑯バットで作るお菓子の本が何冊か発売されていますね。
この本に載っているプリンやマーブルケーキを何回も焼きました。

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息子と二人で本に載っていたチョコレートケーキを焼いてみようと思って
セブンイレブンで売っているミックスベリーがかってきました。
先日バレンタインの時に買ってみたら一回使い切りにちょうど良くて便利でした。

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チョコレートを溶かすのは助手(息子)担当。
卵を泡立てて、バットに生地を流して
最後に助手がベリーを散らして・・・・

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ベリー盛り沢山ケーキ、今から焼きま〜す。

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が、焼きあがったらベリーはみんな沈んで
単なるチョコレートケーキになっちゃいました。

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粉類が一切入っていないふわふわのスフレケーキ、
あつあつを半分たべて、残りの半分は冷やして食べようと思ったけど

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あつあつ美味しい〜
おかわり〜
と言ってるうち全部食べて何も残りませんでした。
ホーローバット大活躍です。



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Top▲ by nyago_nyago11 | 2016-03-08 00:02 | すきなもの | Comments(2)
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