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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
by nyago_nyago11
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
金柑のハチミツ漬け
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金柑をハチミツに漬ける季節がやってきました。
友人宅の庭の金柑が色づくのを心待ちにしてましたが、今年はうまくタイミングが合わず
少し早目に収穫してもらってきました。
漬けようと思いながらなかなか時間がなくて、ようやく本日漬けました。

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金柑はきれいに洗ってから少し切り目を入れて沸騰したお湯で3分くらい湯がきます。

半分に切って中の種を出します。
c0353415_14311889.jpg
種は結構はいっているのでこれがなかなか大変。
小さいし数があるのでちょっと気が遠くなる作業です。
ひー。
途中で半分に切るのをやめておけばよかったと・・・思わないでもない。
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が、手間のかかる作業ですが、種を出してあるほうが後で使いやすいです。
やっと全部終わりました。
このハチミツ漬け、簡単なんですがこの作業だけがめんどくさくて
今まで延ばし延ばしにしてました。

消毒した瓶に金柑を入れていきます。
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そして上からうにょ~んとハチミツを入れていきます。
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ハチミツが下に沈んでいくのに時間がかかるのでちょっと入れては待ち、また入れるを繰り返します。
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空気の隙間が無いようにたっぷりハチミツを入れます。

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蓋をして出来上がり。
いったん逆さまにおいてみて空気の層があるようならもう一回ハチミツ追加です。


2週間くらいしたら金柑のシロップが出来上がります。
金柑自体はそのまま食べても美味しいですが、ケーキを焼く時に入れても美味しいです。
私はベーグルを焼く時にチョコレートと一緒に入れたりします。

でも一番のおすすめは・・・
ぶりの照り焼き!

照り焼きの漬け汁を作る時にこのシロップと金柑入れます。
ぶりを醤油+お酒+金柑とシロップの漬け汁に漬けておくだけで
何とも言えない金柑のいい香りのついた照り焼きになるのです。
我が家ではもはや金柑シロップなしのぶりの照り焼きは考えられなくなっています。
一年かけて大事に使わなくては。


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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-03-23 14:53 | おいしいもの | Comments(0)
おいしいパンを目指して。 oishii
昨日は子供の習い事がお休みで、天気も良く暖かい土曜日だったので
彦根市のクラブハリエ ジュブリルタンまでお出かけしてきました。
琵琶湖にあるパン屋さん&カフェで、なぜか春になると出かけたくなる大好きなお店です。
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カフェは混雑しているので名前を書いてからしばらくパン屋で買い物したり
琵琶湖畔で遊んだりして時間をつぶします。
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海じゃないですよ。みずうみです。

50分くらいで順番がやってきました。
50分ってなかなかの時間の気がしますが
去年来たときは2時間近く待った覚えがあるので平気。(慣れって恐ろしい・・・)

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美味しいパンが食べ放題でーす。

私のメインはキノコと手羽先のスープ煮にしました。
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キノコからとってもいいダシがでていてお野菜もたっぷり。
和らかくなった大根がとっても美味しかったです。

おかわりのパンもやってきました。
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この中のリンゴの入ったあまーいクグロフ型のパンがとてもおいしくて
お腹一杯になってても何としても食べなくては、と思わせる恐ろしいパンです。

大阪からちょっと遠いけど、美味しいパンを目指して
春の楽しい小旅行となりました。

お土産にもいっぱい買って散財・・・(これ以外は冷凍)
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今日は朝から美味しいパンを食べられる幸せ。
私はバナナの入ったパン・オ・ショコラが一番好きです。
どれから食べようかな~。


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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-03-22 11:53 | おでかけ | Comments(0)
一人のおひる
家にいて一人で食べるおひるごはんはついついいい加減になりがちです。
毎日何食べるか考えるのはめんどくさーい。
残り物があればまだいいんですが、納豆・ごはん・味噌汁なんて日も。
夫にはお弁当を作っていますが、自分の分まで作る気にはなれないし
一人分だけお昼に作るのはね・・・

先月韓国に行った友人が韓国のりを買ってきてくれました。
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この韓国のり、ご存じの方も多いかもしれませんが、某デパートの地下で
売られていて初めて韓国に行った時から毎回必ず買ってくる
そして誰かが韓国に行ったら必ず買ってきてもらう我が家の定番です。
個包装になっているものより断然美味しいと思います。

今日のひるはこれでおにぎり。
今日は貧しいおひるにならなくてよかった。
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一人で梅田でご飯&お茶する時は
やっぱりグランフロントのMUJIカフェに行ってしまいます。
一人で梅田北ヤードの開発がちょっとずつ進んでいくのを見ながら
ご飯を食べたりお茶をしてると何となく気分が切り替えられます。
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ほんわかぷりんはおいしいなー。
小さな楽しみです。



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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-03-20 15:18 | おいしいもの | Comments(0)
キッチンの布もの収納
テーブルクロスとか食事の時に使うプレースマットをどのように収納していますか?
これは私の長年の疑問で、今現在はかごに入れてテーブルの横の収納しています。
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私はもともと片づけが得意ではないので時々見直さないと気が付くと山積みになってしまいます。

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全部出してみて使うものと使わないものを分類。
今回の分類はプレースマット、テーブルクロス、かご、捨てるものです。

プレースマットは折りたたんで引き出しに入れたり試行錯誤したのですが
いざ使う時にシワシワだった・・となりますよね。
なのでプレースマットはなるべくフワッと折ってしわにならない程度にカゴに入れてます。
(ギューギューに入れるとシワになるので。)
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テーブルクロスは来客時使うことが多く出番が頻繁ではないので
とりあえず別の棚にしまうことにしました。
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パンの時に使うかごも一緒に入れてます。
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スッキリしました。
布もかごも大好きなので新しい可愛いものに出会った時のために
整理しておけばまた増えても大丈夫。ウシシシ。
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もはや洗っても落ちないシミがあるのでこの布たちとはお別れすることにしました。
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布ものは特につい何かに使えるかも、と手放すのが難しいですが
こうやって冷静に分類してみると何で今まで置いてたのかな~と思えます。

最後は台所でも拭いてお別れするとしましょう。
そのためにはすぐにハサミを入れないと、やっぱり何かに使うかも、
なんて思ったりして結局また元の場所に戻る可能性大です。
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今までどうもありがとう!
可愛い布でお掃除のやる気も上がるかな?


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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-03-19 12:22 | 整理整頓と収納 | Comments(0)
お知らせ
この度ブログタイトルを「ネコノオト」より「ネコノテ」に変更いたしました。
(英文表記だとNekonoteとしていましたので統一いたしました。)
「ネコノオト」で検索をしていただいてることもあり大変うれしい次第です。
今後ともよろしくお願いいたします。
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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-03-19 11:35 | 今日のあれこれ | Comments(0)
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