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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
by nyago_nyago11
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
バレンタインの日
先日instagramで偶然にレンコンピザというのを投稿されている方がおられました。
薄く切ったレンコンをフライパンに並べて焼いてその上にソースや具材、
チーズを並べて焼くというものです。

レンコンが大好き、な我が家は冬の間は大抵冷蔵庫にレンコンが入っています。
さっそく真似して朝食に作ってみることにしました。
c0353415_14184557.jpg

前日にキーマカレーを作ったのが、ほんの少しだけ残っていたので
ソースの代わりにのせて、チーズをかけて焼きました。

レンコンがカリッとしてて美味しい~。
パンにのせても美味しくて、なぜかちょっとだけ残ったキーマカレー、大正解です。
レンコンは穴が開いてるので火が通りやすいからピザにしやすいですね。

次回トマトソース、バジルソースなんかも試してみようかと思います。

さて、この日はバレンタイン。
友チョコブームもあってか、義理チョコ廃止というのが世の中の流れのようで
夫はいつも頂いてた同僚の方々から廃止のメールが続々と来た、と言ってました。
そういえば私も昨年、一昨年と社内の義理チョコを廃止させていただきましたわ・・。

代わりに今年は土曜日ということもあるのでいつもよりちゃんと用意いたしましょう。
今年はフォンダンショコラ!!

何となくメンドクサソウ~と今まで敬遠してましたが
思ったほど難しい所はなく、少し時間はかかりますがうまくできました。
c0353415_14303991.jpg

何より泡立てなくてよいのがいいです。
チョコを2回湯煎にかけるところはめんどくさいかも・・
c0353415_1430577.jpg
あ、もうちょっとトロ~って
出てほしかったけど、写真を撮るのが遅かった。
何か緑を飾ればよかったんですが、ベランダのミントは全部枯れてました・・・。

c0353415_1432163.jpg

美味しく食べてもらえたかな~。
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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-02-16 14:34 | おいしいもの | Comments(0)
はじまり
新しいブログをはじめます。

3人(夫、私、息子)+ネコ で暮らしています。

息子が生まれてもうすぐ7年。働くお母さんとして頑張ってきましたが、いろいろ限界を感じて仕事を退職することにしました。これからは自分にとって納得のいく形で仕事をしていこうと思っています。
まずは今まで放ったらかしていた家を整えて、スッキリ暮らしていこうと模索中です。

現在ライフオーガナイザー1級の取得に向けて勉強中です。
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Top▲ # by nyago_nyago11 | 2015-02-10 12:36 | 今日のあれこれ | Comments(0)
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