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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
ゆずシフォン 
出来上がった柚子胡椒を味見してみました。
鶏肉団子と豚しゃぶで。

c0353415_10073484.jpg

市販のもよりも塩辛さが控えめで
唐辛子も辛すぎずとても美味しかったです。
生の唐辛子と柚子が爽やかで風味がとても良くて
もう市販の柚子胡椒は買わないな・・きっと。

あまりに美味しいので
もう一回青唐辛子を買ってきて
もう一瓶作ってしまいました。


柚子の皮をむいてしまうと
実の部分が残るので
果汁を絞っておきました。

c0353415_10140050.jpg
酢の物に使ったり、
お鍋の時にポン酢にしたり
色々と役に立つのですが
せっかくなのでゆずシフォンを焼きました。

c0353415_10073567.jpg

果汁と少し残した皮を刻んでいれてます。

いつもは沢山ゆずをいただいても
最後まで使い切れずに幾つかダメにしてしまうのですが
今年は無事に完食できそう。

c0353415_10073515.jpg

思ったよりもゆずの香りがしっかりしてました。

c0353415_10073529.jpg


今日は天気は下り坂のようですが
甘い朝ごはんでスタート。がんばろう。


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Top▲ by nyago_nyago11 | 2017-01-29 10:22 | おいしいもの | Comments(2)
Commented by cloversdesign at 2017-01-29 10:40
フープロにかけるだけなんですね、私も作ってみよう!
柚子のかわりに、ライムを使うとメキシカンこしょうになるかな(笑)
Commented by nyago_nyago11 at 2017-01-29 21:58
> cloversdesignさん
以前に見たテレビ番組では青唐辛子の代わりに生のハラペーニョ使っていましたよ。
ライム!!日本ではなかなか難しいですが、そちらではライムが簡単に手に入りますもんね。
メキシカンでサルサっぽくなっておいしそう!!
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