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毎日おいしく快適に。働くおかん&整理収納アドバイザーです。
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"Blinking Mini Tree" Skin
by Animal Skin
トマトとアボカドのオープンサンド
レシピブログさんからいただいたハーブを使ってもう一品。
今度はGABANバジルを使ってみます。
c0353415_1034454.jpg

とっても簡単にできるトマトとアボカドのオープンサンドです。

***トマトとアボカドのオープンサンド(2人分)***

トマト 小1個
玉ねぎ 30g
アボカド 半分
GABANスイートバジル 適量
オリーブオイル 大匙1/2
塩 小さじ 1/3
こしょう少々
レモン汁少々

イングリッシュマフィン 2枚 

1. 玉ねぎはみじん切りにして塩(分量外)をまぶしてしばらくおく
2. トマト、アボカドは2㎝に切っておく
3. 1.の玉ねぎがしんなりしたらトマト、アボカドを入れて残りの調味料をすべて混ぜ合わせる
4. イングリッシュマフィン1枚を2つに分けてトースターでカリッと焼き3.を載せてできあがり

c0353415_10423240.jpg


私はイングリッシュマフィンのカリッとした表面にのせて食べるのが好きですが
お好みで食パンやカンパーニュなどにのせてもいいと思います。
アツアツのパンの上に冷たいトマトとアボカドがのっているのが美味しいです~!

(残ったアボカド半分は皮を剥かずに種を残したまま冷蔵庫に入れておけば黒くなりません)

夏の間はベランダでバジルを育てているので使い放題ですが
それ以外の時期はドライバジルがあると便利ですね。
今年もそろそろバジルの種をまかなくては!


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Top▲ by nyago_nyago11 | 2015-04-28 10:53 | おいしいもの | Comments(0)
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